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超全的地参吃法大全

归档日期:12-05       文本归类:沙参属      文章编辑:爱尚语录

  超全的地参吃法大全: 油炸地参、地参粥、 焖地参、地参汁等多种地参吃法极其功效。 特别介绍宫廷食疗秘方地参乌鸡汤。利九窍、通血脉、和气养血、补精 固气、治虚弱、补中气消水疗白带,对女子虚弱面白有特效。 1、地参粥 原料:地参 200g,枸杞、冰糖少量、粳米 100g 做法:将地参洗净切生长条状。同时放入砂锅,慢火文煮。 成效:此粥晶莹剔透、口感细腻圆润。适用于气血双虚,肉体疲 惫、四肢无力、食欲减退、脾胃虚弱、贫血头晕。尤适妇女 产后食可 和血养阴治瘀血不尽,心腹疼痛;衄血、吐血。常食桃面盈腰、精气神 旺。 2、. 焖地参:地参 30~60g,斜切成块,在炒锅内将食油煎沸, 并加少许食盐后,放入锅中煸炒,再加水适量,以水火焖熟。分作 2 次食。源于《日华诸家本草》。本品能活血瘀而止痛,原书用于“产后 心腹痛”,并谓“产妇可作蔬菜食,甚佳”。 3.地参汁:鲜地参 30~60g,地参与洗净捣烂,绞取汁液服。日 2 次。 功用止血、活血化淤。适用于衄血、吐血等。见《食疗本草学》 4. 龙虾地参主料:地参,大虾 配料: 洋葱 1/4 个, 大辣椒 1/4 个, 黄辣椒 1/3 个, 色拉油一大匙, 酱油 11/2 大匙,糖稀 1/2 大匙,精盐少许。制法:地参洗净后切成丝。 大虾放盐水里洗净,去皮、去头后切丁。洋葱和大辣椒恰当切块。炒锅 置火上, 待热后放色拉油, 开锅放洋葱、 大辣椒炒一会, 放地参和酱油、 糖稀炒熟。大虾和地参营养丰厚,此菜为滋补佳品。 5.麻仁地参 主料:地参 调料:辣椒粉、白芝麻、杏仁、蜂蜜、色拉油 制法:(1)将地参截成 5 厘米长段或选择 5 厘米左右粗细平均的 整参,清洗洁净。锅预热不放油,用小火将白芝麻炒香后备用。(2) 在同一锅内参加色拉油,烧至五分热,放入地参,转中火,将地参炸至 体积收缩约 1 倍、呈金黄色时,捞出沥干。(3)将调料放入锅内,炒 至完整融匀后,将地参放入,撒上白芝麻、杏仁,翻炒拌匀即可。 6.拔丝地参 地参创新菜肴, 地参可促进机体抗体的构成, 能进步大脑的机能。 采用拔丝烹调办法烹制的地参,其菜肴色泽金黄,滋味甜香,食之可强 身健体,具有较强的保健功用。 用料:鲜地参、熟芝麻、青红丝、白糖、淀粉、面粉、鸡蛋 制法:将地参切生长方条,用面粉蘸匀;把淀粉、鸡蛋调和成糊。 勺内放入清油,烧至成熟时,将挂好糊的地参逐条放入油勺内,炸至金 黄色 7. 地参乌鸡汤 中药典籍记载, 地参性味甘辛温。 利九窍、 通血脉、 和气养血、补精固气、治虚弱、补中气消水疗白带,对女子虚弱面白有 特效。鸡肉性温、味甘,入脾胃肝经,主治脾胃阳气虚弱,饮食减少, 产后缺乳、面色萎黄等症。其中以乌鸡为上品。将地参与乌鸡同煲,效 果更为明显。据传,慈禧痴迷于饮汤,有8名御厨专为其研配美容养颜 汤。此汤即为鲁籍御厨理论研配讲究而成。他用当地人常用作为产后补 药的具有补气养血之成效的传统植物地参搭配乌鸡、红枣、枸杞等用紫 砂锅文火慢煲而成, 即慈禧太后常饮此汤致使容颜不老的养颜神汤—— 地参乌鸡汤。现将带有宫廷神奇颜色的食疗秘方发布于众,供您一试。 原料:地参,乌鸡一只,红枣,枸杞、生姜、黑木耳、百合适量。 调味料:绍兴酒少许,盐适量。 做法: 1选择长相较为圆润如虫草状地参,洗净备用。 将乌鸡宰杀后去 毛和内脏,用清水漂净血水; 2 把乌鸡放入沸水锅中氽一下; 3紫砂锅洗净置火上,掺入清水下乌鸡,烧沸; 4打去浮沫,续下姜、料酒、地参、百合、枸杞、红枣、并移至 小火,炖至七成熟; 5调入盐和味精,续用小火炖至软透起锅,装入盛器内即成。 地参乌鸡汤的制造要诀: 1乌鸡要漂净血水,地参要洗净,否则汤色差; 2 炖制中途不能添水,枸杞不能加多,乌鸡要炖制透,否则汤味 差。 8、油炸地参:(1)鲜地参:选择圆润丰满地参,清洗洁净,参面 切花,以便入味。鸡蛋清参加湿淀粉打成糊。将地参炸泡呈金黄色时捞 出,待凉后,放入蛋糊穿衣复炸。捞出装盘,撒上椒盐上席。 (2)干地参 ——主料:干地参 80 克。(干地参洗干净晾干) 调料:辣椒粉 5 克,白芝麻 10 克,食用油 68ml。 操作顺序: 1:锅不放油,用小火将白芝麻炒香起锅后备用。 2:在锅内加入食用油 68ml,中火烧冒烟,放入地参,将地参炸至体 积膨胀约 1 倍、呈金黄色时,捞出沥干。 (3) 将辣椒粉全放入炒锅内, 炒均匀。 将苍山地参放入, 洒上白芝麻, 翻炒拌匀即可装盘。 9、地参鸡汤 美味的地参鸡汤您吃过吗?您知道美味的地参鸡汤是如何做的吗? 纯天然野生,无公害有机的地参搭配鸡是怎样的美味呢? 准备工作:洗干净的砂锅一个。 活鸡一只 1.5kg 左右,地参 120g。 红枣、枸杞、黑木耳、百合各 80 克,生姜 30g。 调味料:绍兴酒少许,盐适量。 做法: 第一步:洗净地参。 第二步:将活鸡宰杀后去拔和去内脏,用水清洗干净。 第三步:把鸡放入沸水锅中氽一下,将鸡的血水滤出。(注意:一 定要将血水滤干净,否则影响味道和汤色) 第四步:放入鸡,加适量的水烧开; 第五步: 舀出漂浮在汤面的油泡, 下姜、 料酒、 地参、 百合、 枸杞、 红枣、使用小火炖至七分熟。 (注意:配料不要过多,否则影响地参 鸡汤的味道) 第六步: 放入适量盐和味精(根据个人口味),炖至鸡肉用筷子 轻松能插入,起锅就可以品尝美味了。 (注意:文火炖,炖至鸡肉用 筷子轻松能插入) 5、干地参炖排骨 很多朋友通过媒体知道了地参这种绿色保健蔬菜,但还不知道地参 该如何做。或者手里有亲朋好友赠送的地参,但不知道怎么做地参。目 前在网上有很多都是保鲜地参的做法。当干地参的吃法几乎没有,今天 告诉您一种干地参的吃法。 很多朋友通过媒体知道了地参这种绿色保健蔬菜, 但还不知道地参 该如何做。或者手里有亲朋好友赠送的地参,但不知道怎么做地参。目 前在网上有很多都是保鲜地参的做法。当干地参的吃法几乎没有,今天 地参网告诉您一种干地参的吃法。 干地参炖排骨 前期准备: 1、将干地参洗干净后放在水中泡 2 个小时以上的时间。 2、大料 1 个(八角、茴香、花椒……等的香料的统称),可更具自己的 口味调整配料比例或者不要。 然后备齐以下原料: 排骨 500 克,地参 300 克、冬瓜 200 克、姜 1 块、大料 1 个、盐、胡 椒粉、味精各适量。 做法: 1、把排骨斩成小块,洗净沥干水分;冬瓜去皮适当切块;姜排破。 2、把排骨沸水中焯一下,去掉其中的血水。 3、将排骨、泡好的干地参、姜、大料和适量清水,上旺火烧沸,再改 用小火炖约 60 分钟,放入冬瓜再炖约 20 分钟,捞出姜块、大料,再 加盐、胡椒粉、味精起锅即可。 6、腊鸭烧地参 腊鸭制法:农家制作腊鸭多在冬季,将鸭子宰杀去内脏后,洗净将 血水搌干,将盐和花椒放在净锅中一起小火炒香,均匀涂抹在鸭身上, 鸭腹中填入生姜块和葱段,腌制约 1 个星期。农家腌制时,会将鸭子放 在大缸中塞紧,上面用大石块压住,以使肉质紧密。腌好后要分别挂在 通风阴凉处晾干,晾约四五天即可食用。 大碗腊鸭烧地参的做法简单是鸭肉做法大全的常见菜, 不一定要看大碗 腊鸭烧地参视频才能学会,但怎么做大碗腊鸭烧地参最好吃,跟着食谱 大全的做法图解来做这道大碗腊鸭烧地参吧。 大碗腊鸭烧地参的食材和调料: 腊鸭 200 克,胡萝卜(在武汉地区,胡萝卜因其营养价值高,又 称地参)300 克。调料高汤 1000 克,盐 5 克,味精 3 克,鸡精 6 克, 黑胡椒 2 克,葱油 2 克,大蒜 5 克,老抽 10 克,色拉油 30 克。 教您大碗腊鸭烧地参的家常做法,如何做大碗腊鸭烧地参才好吃 1、将腊鸭改刀成 4 厘米见方的块,胡萝卜切两段洗净放入高汤中 小火煮 15 分钟捞出备用。 2、 锅中放色拉油烧至六成热, 下入大蒜瓣大火煸香, 放入高汤 700 克,将加工好的腊鸭和入味的胡萝卜放入锅中,加入盐、味精、鸡精、 黑胡椒、老抽,用文火烧沸后,大火收自然芡即可。 营养常识小贴士: 大碗腊鸭烧地参的特色: 鸭油煨到汤中,色泽奶黄,鲜美中透出浓烈的腊香。 腊鸭制法:农家制作腊鸭多在冬季,将鸭子宰杀去内脏后,洗净 将血水搌干, 将盐和花椒放在净锅中一起小火炒香, 均匀涂抹在鸭身上, 鸭腹中填入生姜块和葱段,腌制约 1 个星期。农家腌制时,会将鸭子放 在大缸中塞紧,上面用大石块压住,以使肉质紧密。腌好后要分别挂在 通风阴凉处晾干,晾约四五天即可食用。 自然芡:大碗菜提倡原味,不放生粉勾芡,多数是出锅前将汤汁 用大火收稠,称为“自然芡”。

  超全的地参吃法大全_法律资料_人文社科_专业资料。超全的地参吃法大全: 油炸地参、地参粥、 焖地参、地参汁等多种地参吃法极其功效。 特别介绍宫廷食疗秘方地参乌鸡汤。利九窍、通血脉、和气养血、补精 固气、治虚弱、补中气消水疗白带,对女子虚弱面白有特效。

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